Frappé: qué es y cómo se elabora
Sumergirse en el mundo de las bebidas heladas y el café exige más que solo conocimiento; es un viaje sensorial que despierta los sentidos y desata una sinfonía de sabores cautivadores. Entre las creaciones que destacan en este reino de delicias, el frappé se erige como un emblema de frescura y exquisitez, fusionando lo mejor del café y el helado en un solo sorbo. En este artículo, explicaremos qué es, sus orígenes y diferencias con el frapuccino.
¿Qué es el frappé?
En el universo de las bebidas heladas y el café, el frappé emerge como una amalgama divina de texturas y sabores. Pero, ¿qué hace que un frappé sea tan especial? Es más que una bebida; es una experiencia congelada que combina la riqueza del café con la suavidad y frescura del helado.
Orígenes del frappé
Para comprender el encanto del frappé de café, es esencial sumergirse en sus raíces. Originario de Grecia, el frappé nació como un café instantáneo mezclado con agua y hielo. Con el tiempo, este elixir refrescante se ha reinventado y elevado, incorporando nuevos ingredientes y técnicas para satisfacer los paladares más exigentes.
¿Cómo se prepara un frappé?
Ingredientes
- Café fuerte (preferiblemente espresso o café instantáneo).
- Leche (opcional)
- Azúcar o jarabe de vainilla (al gusto).
- Helado de vainilla o crema de café (¡la joya de la corona!).
Elaboración
- Prepara una taza de café fuerte y déjalo enfriar.
- En una licuadora, combina el café frío, hielo, leche (si lo prefieres más cremoso), azúcar o esencia de vainilla, y una generosa porción de helado de vainilla o crema de café (al gusto).
- Mezcla hasta obtener una consistencia suave y cremosa.
- Vierte el frappé en un vaso alto y, si lo deseas, decóralo con nata, sirope de chocolate o chocolate rallado.
Diferencias entre frappé y un frappuccino
En el universo helado del café, es fácil confundir un frappé con un frappuccino. Sin embargo, hay matices que distinguen estas delicias congeladas.
Frappé
- Raíces en Grecia como café instantáneo mezclado con hielo y agua.
- Se ha transformado en una mezcla más elaborada que incluye café fuerte, hielo, leche, azúcar y helado.
- Amplia variedad de personalizaciones según preferencias.
Frappuccino
- El frappuccino tiene sus orígenes en The Coffee Connection en 1992 como un café mezclado con leche, azúcar y hielo.
- Se creaba mediante una máquina de yogur helado, brindándole una textura cremosa y suave.
- Starbucks adquirió The Coffee Connection en 1994 y, desde entonces, ajustaron la receta para crear el frappuccino que conocemos hoy.
La composición actual del frappuccino de Starbucks
- Café (generalmente espresso).
- Jarabe de azúcar.
- Crema batida (opcional).
- Toppings adicionales (chocolate, caramelo, etc.).
Ambos, el frappé y el frappuccino, son obras maestras de la cohesión entre café y helado, pero su esencia y preparación varían, ofreciendo opciones para todos los gustos. El frappuccino, con su historia vinculada a The Coffee Connection y su evolución bajo el sello de Starbucks, ha dejado una marca indeleble en el mundo de las bebidas heladas de café.
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